Tarife Giriş

Kolajen destekleyici yeşil mercimek ve kırmızı pancar salatası, besleyici malzemelerle dolu sağlıklı bir tarif. Yeşil mercimek, kırmızı pancar, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu salata, hem göz alıcı rengiyle hem de besin değeriyle dikkat çeker. Salatanızı zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırarak ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük kırmızı pancar
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yeşil mercimekleri bol suda haşlayın ve suyunu süzün.
• Kırmızı pancarı haşlayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve brushetta veya limon suyu ile harmanlayın.
• Tüm malzemeleri geniş bir kase içinde birleştirin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
• İsteğe göre nar ekşisi ve taze nane ile lezzetlendirin. İyice karıştırın.
• Salatayı buzdolabında 10-15 dakika dinlendirerek servis edin.

Püf Noktaları

Salatanızın daha lezzetli olması için mercimekleri haşlarken içine bir kaç dal kereviz veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Pancarı haşladıktan sonra daha fazla tat vermesi için üzerini nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz, malzemelerin tadı birbirine daha iyi geçecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile de güzel bir kombinasyon oluşturabilir.