Hücre yenileyici özelliği ile bilinen somon balığı ve besleyici brokoli, bu salatayı hem lezzetli hem de sağlıklı hale getiriyor. Omega-3 yağ asitleri ile dolu olan somon, kalp sağlığını desteklerken, vitamin ve mineraller açısından zengin brokoli, bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Bu salata, sağlık bilincine sahip olanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem hızlı hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, yoğun yaşam tarzına sahip olanlar için de bir avantaj sunuyor.

Tarife Giriş

Bu iştah açıcı somonlu ve brokoli salatası, sebzelerin tazeliği ve somonun zengin tadı ile birleşiyor. Brokolinin haşlanıp soğutulduktan sonra marul ile birleştirildiği bu tarifte, marine edilmiş somon dilimleri eklenerek hem doyurucu hem de lezzetli bir salata elde ediliyor. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile hazırlanan sosu, tüm malzemelerin üzerine gezdirerek en iyi şekilde tatların birleşmesini sağlıyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: sağlıklı mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram somon fileto
• 200 gram brokoli
• 100 gram marul
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ızgarada veya tavada pişirin.
• Brokolileri haşlayın, ardından soğuması için kenara alın.
• Marulları büyük parçalar halinde doğrayın ve bir salata kasesine yerleştirin.
• Soğuyan brokolileri ve pişmiş somonu marulun üzerine ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın.
• Servis etmeden önce dilerseniz üstüne taze baharatlar koyabilirsiniz.

Püf Noktaları

Salatanızın lezzetini artırmak için somonu marine etmeden önce tercih ettiğiniz baharatlarla 1 saat kadar bekletebilirsiniz. Brokoliyi haşladığınız suya limon eklemek, renginin daha parlak olmasına ve besin değerinin azalmasına engel olacaktır. Eğer salatanızı daha doyurucu hale getirmek isterseniz, ceviz veya badem gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında tam buğday ekmeği ve yoğurt ile mükemmel bir öğün oluşturur.