İpeksi bir cilt gibi hafif ve lezzet dolu bir tarif olan Patlıcanlı ve Havuçlu Izgara Sebze Salatası, sağlıklı beslenmek isteyenlerin tabaklarında mutlaka yer almalı. Düşük kalorisi ve zengin besin içeriği ile hem hafif bir öğle yemeği hem de mükemmel bir garnitür alternatifi sunar. Taze sebzelerle hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenek. Kendi tarzınıza göre malzemeleri çeşitlendirebilir ve misafirlerinizi etkilemek için sunumuna özen gösterebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu nefis Patlıcanlı ve Havuçlu Izgara Sebze Salatası, taze patlıcan ve havuçların ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan hafif bir salatadır. Öncelikle sebzelerin marinatı yapılır, ardından ızgarada pişirilerek zengin bir lezzet elde edilir. Salata, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılır ve sağlıklı bir öğle yemeği veya akşam yemeklerinde alternatif bir seçenek olarak sunulur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
• Roka (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patlıcanları ve havuçları dilimleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Hazırlanan marinadı sebzelerin üzerine dökün ve 15 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve sebzeleri her iki tarafını da ızgara izleri çıkana kadar pişirin.
• Pişen sebzeleri bir tabakta birleştirin, dilediğiniz yeşillikle süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara sebzelerin lezzetini artırmak için, marinasyon süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar kullanarak tarifinize kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz. Sebzeleri ızgarada pişirirken yanmamasına dikkat edin ve pişirme süresini sebzelerin kalınlığına göre ayarlayın. Sunumda roka veya taze nane ile tazelik katmanız lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, mercimek çorbası, humus ve pita ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.