Kış aylarının neşesi kış sebzeleriyle hazırlanan bu sıcak salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Lahana, havuç ve karnabahar gibi sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz bu salata, vitamin ve mineral açısından zengin bir seçenek. Özellikle kış soğuklarında içinizi ısıtacak bu tarif, hem kolaylığı hem de besleyiciliği ile sofralarınızı süsleyecek. Yapılışı pratik olan bu salata tarifi ile sağlıklı bir öğün hazırlamak çok eğlenceli.

Tarife Giriş

Kış sebzeleriyle yapılan bu sıcak salata, doyurucu ve besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Öncelikle sebzeleri haşlayarak başlıyoruz. Ardından zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırıyoruz. Servis etmeden önce hafifçe sıcak tutarak, kışın soğuk günlerine uygun bir lezzet yaratıyoruz. Kış sebzeleriyle dolu bu salata, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram karnabahar
• 2 adet havuç
• 150 gram lahana
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 dal maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Karnabahar ve lahanayı küçük parçalara ayırın, havuçları rendeleyin.
• Bol su kaynatıp sebzeleri 5-7 dakika haşlayın. Sebzeler yumuşayınca süzün.
• Haşlanan sebzeleri bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Taze soğanları doğrayıp ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Salatayı sıcak olarak servis edin ve üzerini maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Salatanızı daha zengin bir tat için içerisine ceviz veya fındık eklemeyi deneyin. Ayrıca, sebzelerin haşlama süresini kontrol ederek çok yumuşamalarını önler ve kıtırlıklarını koruyabilirsiniz. Salatanızı servis etmeden önce salata malzemelerini bulundurduğunuz kabı ısıtamayı unutmayın, böylece sıcak ve lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata yanında zeytinyağlı enginar, ızgara tavuk veya mercimek çorbası ile mükemmel bir uyum sağlar.