Kış mevsiminde sıcak ve besleyici yemekler arayanlar için ideal bir seçenek olan kavrulmuş kabaklı salata tarifiyle karşınızdayız. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu lezzetli salata, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak ve enerji verecek bir tarif olan kavrulmuş kabaklı salata, besin değerleriyle de sağlıklı bir seçenektir.

Tarife Giriş

Kavurularak lezzetlendirilmiş kabak, taze yeşillikler ve aromatik malzemelerle bir araya gelerek, sağlıklı ve lezzetli bir salata oluşturuyor. Bu tarif, kış aylarında ihtiyacınız olan sıcaklık ve besin değeri için mükemmel. Hazırlaması oldukça pratik olan bu salatı, hem ana öğünlerin yanında hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Gerekli malzemeleri bir araya getirip, kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 limonun suyu
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 1 avuç ceviz içi

Yapılışı

• Kabakları soyup dilimleyin ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ile harmanlayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kavurun.
• Kavrulmuş kabakları bir servis kabına alın.
• Ayrı bir kapta limon suyu ve nar ekşisini karıştırın, kavrulmuş kabakların üzerine dökün.
• Son olarak, doğranmış maydanoz, nane ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
• Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Püf Noktaları

Kabakları fırında pişirirken, eşit şekilde kavrulması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Salatanın lezzetinin artırılması için ceviz ve yeşillikleri eklemeden önce kabakların soğumasını bekleyin. İsterseniz üzerine ketçap veya yoğurt da ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bu salata, özellikle hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavrulmuş kabaklı salata, yanında ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerle veya tam tahıllı ekmekle de servis edilebilir.