Kırmızı lahana, pancar ve portakalın buluştuğu bu salata, hem göz alıcı renkleri hem de zengin besin değeri ile sağlığınıza sağlık katıyor. Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren bu yemek, sağlıklı yaşamın vazgeçilmezi. Hafif ve ferahlatıcı tadı ile ideal bir meze ya da ana yemek yanına eşlik edebilir. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin tercih edebileceği bu lezzet, pratik hazırlanışı ile mutfağınızda yer almalı.

Tarife Giriş

Renkli Antioksidan Salatası, kırmızı lahananın gevrekliği, pancarın tatlılığı ve portakalın tazeliği ile harmanlanıyor. Kırmızı lahana ince ince doğranır, pancar haşlanarak küp şeklinde kesilir ve portakal dilimleri ile bir araya getirilir. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenerek karıştırılır. Taze otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz. Hem besleyici hem de enerji verici bu salata, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: sağlıklı mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1/2 adet Kırmızı lahana
• 2 adet Pancar
• 2 adet Portakal
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı Limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Pancarları haşlayın ve soğuduktan sonra küp şeklinde kesin.
• Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
• Portakalları soyup dilimleyin, lahananın üzerine ekleyin.
• Haşlanmış pancar küplerini de ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Salatanızın lezzetini artırmak için nar ekleyebilir veya ceviz gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Kırmızı lahanayı önceden doğrayarak buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi yerleşir. Ayrıca, salatanızı daha fazla besin değeri katmak için chia tohumu veya keten tohumu serpebilirsiniz. Farklı meyvelerle denemeler yaparak kendi tarifinizi oluşturun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık veya et yemekleri ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, humus veya yoğurt bazlı mezelerle birlikte sunabilirsiniz.