Tarife Giriş

Bu tarif, bulgur ve yeşil mercimek kullanarak hazırlanan sağlıklı bir salatanın tarifini içermektedir. Bu iki malzeme, birlikte pişirildikten sonra taze sebzeler ve zeytinyağı ile harmanlanarak lezzetli bir karışım elde edilir. Servis edilmeden önce soğuması beklenmelidir. Hem besin değeri yüksek hem de hafif bir seçenek olarak, arkadaşlarınızla paylaşmak üzere ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle yeşil mercimekleri haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar orta ateşte pişirin ve süzün.
• Ayrı bir kapta bulguru sıcak su ile ıslatın ve üzerini kapatıp şişmesini bekleyin.
• Şişen bulgura haşlanmış mercimeği ekleyin.
• Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın, bulgur ve mercimek karışımına ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Salatanızı buzdolabında 15 dakika dinlendirin ve ardından servis edin.

Püf Noktaları

Salatanızın daha fazla lezzetli olması için malzemeleri dinlendirirken buzdolabında bekletmeyi unutmayın. Taze yeşillikler eklemek isterseniz roka veya maydanoz kullanabilirsiniz. Limon suyu ve zeytinyağını damak zevkinize göre ayarlayarak daha asidik veya daha yağlı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, fırında balık veya sebzeli karnıyarık ile harika bir uyum sağlar.