İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan erişte salatası, taze sebzeler ve aromatik soslarla zenginleştirilmiş, sofralarınızı şenlendirecek bir salatadır. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif, sıcak yaz günlerinde serinlemenizi sağlayacak. Misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olan bu salata, lezzetiyle hayran kalacağınız bir deneyim sunar. Taze otlar ve sos kombinasyonu ile herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

İtalyan Erişte Salatası, kaynar suda haşlanan eriştelerin, çeşitli sebzeler ve lezzetli bir sos ile harmanlanmasıyla hazırlanır. İlk olarak erişteleri pişirin, ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin. Son olarak, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak servis edin. Bu pratik tarif, hem hızlı hazırlanması hem de zengin tadıyla favori öğle yemeklerinizden biri olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram erişte
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 50 gram zeytin
• 30 gram parmesan peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Büyük bir tencerede su kaynatın ve erişteleri al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
• Erişteler pişerken, kırmızı biber, salatalık ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Haşlanmış erişteleri süzün ve soğuması için bir kenara alın.
• Soğuyan erişteleri, doğranmış sebzeler ve zeytinlerle bir kasede birleştirin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Parmesan peynirini rendeleyerek üzerine serpin ve hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Erişte salatanızı daha lezzetli hale getirmek için taze otlar eklemeyi unutmayın. Fesleğen, kekik veya maydanoz gibi yeşillikler, salatanıza farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, erişteleri haşladıktan sonra soğuk suyla durulamak, salatanızın daha çıtır olmasını sağlar. Servisten önce 30 dakika kadar buzdolabında bekletmek, tatların birbirine geçmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, deniz ürünleri ya da fırınlanmış sebzeler ile güzel bir uyum yakalar.