Cilt dokularınızın yenilenmesine yardımcı olan bu nefis kabak ve havuç salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. İçeriğindeki zengin vitaminler ve mineraller sayesinde cildinize parlak bir görünüm kazandırırken, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edebilirsiniz. Diyetinize taze sebzeleri eklemek için harika bir yol olan bu tarif, ferahlatıcı tadıyla yaz aylarının vazgeçilmezi olmayı vaat ediyor.

Tarife Giriş

Kabak ve havuç salatası, taze sebzelerin birleşimiyle oluşturulan sağlıklı ve lezzetli bir salata tarifidir. Kabaklar rendelenirken, havuçlar ince ince doğranır. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla zenginleştirilen bu salata, besleyici bir atıştırmalık olarak ya da ana yemeklerin yanında sunulabilir. Eşsiz lezzetiyle, hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy kabak
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 dal maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabağı ve havuçları iyi bir şekilde yıkayın.
• Kabağı ince bir rende ile rendeleyin.
• Havuçları kabuklarını soyduktan sonra ince dilimler halinde doğrayın veya rendeleyin.
• Rendelediğiniz kabak ve havuçları geniş bir salata kasesine alın.
• Ayrı bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Servis yapmadan önce biraz dinlendirin ve soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Sebzeleri taze ve genç olanlarından tercih etmeye özen gösterin, çünkü bu salatanın lezzetini artıracaktır. Eğer salatayı daha besleyici hale getirmek isterseniz, içine ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Salatanızın tadını artırmak için ise sosunuzu zenginleştirebilir veya baharat seçeneklerinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletmek, salatanın lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, somon balığı, humus, pita ekmeği ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.